真空滚揉机全自动肉类快速腌制设备

真空滚揉机主要构造：滚揉机是由桶体,架体,线路,真空泵和减速机几部分组成，是烧烤肉类和块状肉类食品的更好的制作设备.

滚筒部分、传动部分、液压部分、真空系统、电控部分等组成。

滚筒部分包括滚筒、进出料口盖等。

传动部分包括电动机、减速机、链轮、链条等。

真空滚揉机全自动肉类快速腌制设备

真空滚揉机工作原理：

是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉类在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩的效果，肉类原料在真空状态负压下，最大程度被拉伸，使腌制料液均匀快速渗透到内部，高效腌制原料的专业设备。

真空滚揉机主要技术参数表：

维护保养：

真空滚揉机工作完成后，打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水，清除真空吸入物，清洗真空泵油水分离器，保证真空管道畅通。

真空泵应每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油已被污染，则应及时换油。

换油之前泵必须空载正转15分钟，让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽，用一些新油清洗或用油清洗泵后注入新油。

经常检查减速机油位，如发现油位低于油窗高度1/2时应及时加注机械油。真空滚揉机电器控制箱要牢固接地，确保用电安全。

滚揉机怎样维护保养延长使用寿命，这是一个长期的持续的工作。

真空滚揉机适用范围广泛：鸭头，鸭脖，西式香肠，蔬菜，水果，鸭肉，肉块，整鸡，鸡胸肉松，扒鸡，鸡肉棒，牛肉条，肉串，整鸭，火腿，培根，烤肉，烧鸡，牛扒，腊肉，鸡柳，泡菜，预制菜，海产品，奶酪，巧克力，制药，禽类，酱卤类，休闲肉类食品的混料加工。

真空滚揉机全自动肉类快速腌制设备

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