GR-25型真空滚揉机实验室用肉类食品快速腌制设备

GR-25型真空滚揉机实验室用肉类食品快速腌制设备

真空滚揉机工作原理：

是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击，摔打，达到按摩，腌渍作用的专业设备。

 真空肉类腌制设备特点： 除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均匀。

真空肉类腌制设备具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

真空滚揉机适用范围广泛：鸭头，鸭脖，西式香肠，蔬菜，水果，鸭肉，肉块，整鸡，鸡胸肉松，扒鸡，鸡肉棒，牛肉条，肉串，整鸭，火腿，培根，烤肉，烧鸡，牛扒，腊肉，鸡柳，泡菜，预制菜，海产品，奶酪，巧克力，制药，禽类，酱卤类，休闲肉类食品的混料加工。

是鱼类，蔬菜，水果，肉类，禽类，海鲜，金针菇的腌制入味的上佳设备。增加肉块的保水性，口感好，颜色及切片纹理美观，原料内部拉伸，达到更高效均匀的腌渍入味，出品率高的目的。

真空滚揉机还应用于化妆品制造行业，西医和中医药行业等领域，是滚揉混料程序的高效上选设备。

GR-25型真空滚揉机实验室用肉类食品快速腌制设备

真空滚揉机构造：

滚揉机是由桶体,架体,线路,真空泵和减速机几部分组成，是烧烤肉类和块状肉类食品的更好的制作设备.

滚筒部分、传动部分、液压部分、真空系统、电控部分等组成。

滚筒部分包括滚筒、进出料口盖等。

传动部分包括电动机、减速机、链轮、链条等

液压部分包括液压电机、液压缸、管路等。真空系统包括真空泵、真空表、过滤器、管路。电控部分包括控制面板和控制箱。机架由不锈钢制成，所有部件安装在机架上，机架上设有接地螺栓，以便安装地线。

    滚筒是真空滚揉机的核心部件，转速多用10～12r／min，高为15r／min。滚筒内壁上一般焊接有几条(一般为3条)螺旋形叶片。工作时，把经过盐水注射的原料肉用提升机装到滚筒内，当滚筒缓慢转动时，肉块由叶片带动上升，带到一定的高度后落下。肉块在上升与落下的过程中相互碰撞、摩擦，从而达到改善肉质、加快盐水渗透的目的。

    肉块滚揉完毕后，需要出料，这时滚筒向相反的方向转动，依靠一个出料叶片完成出料，出料叶片与螺旋叶片不同之处在于：和出口处相连，比螺旋叶片长；和滚筒的夹角正好与螺旋叶片和滚筒问夹角相反；出料叶片内高外低，以保证顺利出料。

GR-25型真空滚揉机实验室用肉类食品快速腌制设备，材质：304食品级不锈钢。

送货方式：免费送货上门。

售后服务承诺：一年内免费保修。